Składniki
Sposób wykonania;
Fasolę zalać wodą i odstawić na całą noc.
Następnego dnia ugorować do miękkości po czym odcedzić i przetrzeć przez sito.
W między czasie ugotować również grzyby, odcedzić i posiekać.
Natomiast cebulę pokroić w krążki i zeszklić na rozgrzanym tłuszczu.
Fasolę wymieszać z grzybami oraz cebulą.
Dokładnie wymieszać i dodać jeszcze starty ser oraz żółtko.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, majerankiem.
Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć.
Przelać do naczynia żaroodpornego i zapiec w rozgrzanym piekarniku.