Zapiekanka śledziowa z ziemniakami w śmietanie

Sposób wykonania:

1.  
   Ziemniaki ugotować w łupinach po czym odcedzić, obrać i pokroić w plastry.
   Następnie ze śledzi usunąć ości oraz skórę i pokroić na małe kawałki a cebule pokroić w talarki.
   Naczynie żaroodporne wysmarować olejem i układać w nim ziemniaki, śledzie oraz cebulę.
   Każdą warstwę oprószyć solą oraz pieprzem.
   Zalać całość śmietaną i posypać startym serem.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i zapiekać ok. 15-20 min.
   Przed podaniem posypać jeszcze posiekaną natką pietruszki.

   Przepis został nadesłany na konkurs "Dania wszelakie" przez Podkomorze