Składniki:
- 1 kg buraków czerwonych
- 6jajek
- 6 łyżek mąki
- 6 łyżek masła
- 1 szklanka śmietany 18%
- szklanka startego żółtego sera Gouda
- sól, pieprz do smaku
- sok z cytryny
Sposób przyrządzenia:
Buraki umyć, ugotować i ostudzić. Pokroić w grube plastry, obtoczyć w mące i obsmażyć na maśle, przełożyć do żaroodpornego natłuszczonego naczynia. Jajka ubić ze śmietaną dodać sok z cytryny i przyprawić solą i pieprzem do smaku. Zalać buraczki i posypać startym żółtym serem i zapiec w piekarniku w temperaturze 180 stopni około 25-30 minut.