Wstążki z krewetkami i szparagami

Składniki:

• 500 g zielonych szparagów
  
• 300 g makaronu wstążki
  
• 4 łyżki oliwy z oliwek
  
• łyżka cukru
  
• 4 szalotki
  
• 3-4 ząbki czosnku
  
• sok z ½ cytryny
  
• 400 ml bulionu rybnego
  
• 60 g śmietanki kremówki
  
• 250 g ugotowanych krewetek
  
• 2 łyżki ziaren czerwonego pieprzu
  
• sól

Sposób wykonania:

1. Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu.
   W między czasie pokroić szparagi na mniejsze kawałki, które wrzucić na patelnie z rozgrzanym olejem.
   Oprószyć je cukrem i smażyć ok. 1 min. wówczas dodać posiekane szalotki, czosnek, sok z cytryny, bulion oraz śmietankę.
   Całość dokładnie wymieszać i pozostawić na ogniu przez chwilę po czym dodać krewetki, wymieszać i podgrzewać jeszcze przez kilka minut.
   Doprawić do smaku solą oraz czerwonym pieprzem.
   Miękki makaron odcedzić, ułożyć na talerzach i polać sosem.

   Przepis został nadesłany na konkurs "Dania wszelakie" przez Podkomorze