Skład:
– 250g wołowiny
– cebula
– kandyzowana skórka z pomarańczy
– ząbek czosnku
– 50g orzeszków ziemnych
– sól, pieprz
– kurkuma
– ostra papryka
– 4 łyżki oleju
– 2-3 łyżki bulionu
– kilka gałązek natki
Sposób wykonania:
Cebulę pokroić w plasterki. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w grube słupki. Czosnek obrać, drobno pokroić. Natkę umyć, osuszyć, posiekać. Olej rozgrzać, włożyć cebulę i czosnek, zrumienić. Dodać mięso, orzeszki i skórkę pomarańczową, smażyć 5 minut, wlać bulion. Przyprawić do smaku kurkumą, solą, pieprzem, papryką, dokładnie wymieszać. Mięso posypać natką.