Składniki:
- 50 dkg białej małej fasoli moczonej 12 godzin
- 3 pokrojone w kostkę cebule
- 25 dkg chudego boczku lub szynki
- 2 ząbki czosnku
- 4 pokrojone łodygi selera naciowego
- 1 szklanka ziemniaczanego piure
- 1 szklanka pokrojonej w kostkę pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Zamoczoną fasolę, boczek pokrojony w grubą kostkę, ewentualnie kostkę wieprzową zalać wodą w odpowiednio dużym garnku i doprowadzić do wrzenia, gotować przez około 2 godziny, uzupełniać wywar ciepłą wodą. Dodać rozgnieciony czosnek, seler, pietruszkę i nadal gotować aż wszystkie składniki odpowiednio zmiękną. . Dodać majeranek i przyprawić solą i pieprzem. Zupę zagęścić piure ziemniaczanym i podawać.
-460x460.jpg)
-460x460.jpg)
Bardzo dobra jest fasola w puszkach, biala albo czerwona bez przypraw, trzeba czytac sklad. Jesli jest tylko fasola, woda i ew, sol, to juz macie gotowa fasole do wszystkiego, tylko dodac do potraw. Wtedy taka zupe robi sie w kilka minut. Natomiast fasola z dodatkami, to juz cos innego i nie kazdemu smakuje.
Przepraszam ale na tym wortalu nie będziemy prowadzić utarczek słownych.