Składniki:
Marynata:
Sposób przyrządzenia:
Karpia sprawić, wyfiletować, dokładnie umyć, osuszyć, podzielić na porcje. Składniki marynaty wymieszać, przyprawić nią porcje ryby, odstawić na 30 minut. Na patelni rozgrzać masło z olejem. Obsączoną z nadmiaru marynaty rybę obtoczyć w mące, zanurzyć w zmiksowanych jajkach, panierować w drobniutkich grzankach z białego pieczywa. Tak przygotowane porcje ryby smażyć z obydwu stron na złoty kolor. Podawać z cytryną.