Składniki:
- 700 g szynki
- 2 cebule
- sok z 2 cytryn
- tłuszcz do smażenia
- natka pietruszki
Ciasto:
- 1 szkl. mąki
- 2/3 szkl. mleka
- 4 jajka
- łyżka oliwy z oliwek
- sól
Sposób wykonania:
- Szynkę pokroić na kawałki, które lekko zbić tłuczkiem.
Następnie pietruszkę oraz cebule posiekać i posypać nimi szynkę, skrapiając również całość sokiem cytryny, odstawić na 2 godziny.
W między czasie podgrzać lekko mleko, po czym rozprowadzić nim mąkę.
Dodać jeszcze oliwę oraz wbić jajka.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić solą.
Mięso maczać w powstałym cieście i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu.