Wieprzowina duszona z selerem i papryką

Składniki:

• 40 dag karkówki
  
• 1 łyżeczka soli
  
• pieprz
  
• 1 łyżka maki ziemniaczanej
  
• 3 łyżki oleju
  
• 1 czerwona papryka
  
• 1 kawałek selera
  
• 1 ½ łyżki smalcu
  
• 1 łyżeczka cukru
  
• 1 łyżeczka ketchupu
  
• ¼ łyżeczki przyprawy chili
  
• 1 łyżka sosu sojowego

Sposób wykonania:

1. Mięso pokroić w paseczki, które oprószyć solą, pieprzem oraz mąką i skropić olejem po czym smażyć na 2 łyżkach rozgrzanego oleju.
   Następnie dodać paprykę pokrojoną w kostkę oraz seler pokrojony w zapałki, smalec, cukier oraz chili.
   Całość dokładnie wymieszać i trzymać na ogniu ok. 2 min.
   Na koniec skropić całość sosem sojowym i pozbawić na ogniu ostatnią minutę.

   Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Agnieszka L