Składniki:
- 20 dkg słodkich migdałów
- 5 dkg rodzynek
- 5 -10 dkg ryżu
- 1 litr bulionu jarzynowego
- ½ szklanki śmietany
- szczypta cukru waniliowego
- cukier do smaku
Sposób przyrządzenia:
Migdały sparzyć wrzątkiem, obrać dokładnie ze skórki, przekręcić przez maszynkę do mięsa. Do bulionu dodać rodzynki, wypłukany ryż, gotować. Pod koniec gotowania dodać zmielone migdały. Przyprawić wedle upodobań. Dodać śmietanę.
Uwaga: bulion można zastąpić mlekiem lub mlekiem i wodą. Oczywiście nie zabielamy takiej zupy śmietaną.