Składniki:

• 1/2 kg wątróbek drobiowych
• 25 dag ananasa z puszki
• 10 dag wędzonego boczku
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 1/8 l bulionu z kostki
• szczypta tymianku
• sól, pieprza

Sposób przyrządzania:
Wątróbki umyć, pokroić w dużą kostkę. Oprószyć mąką, solą i pieprzem. Boczek pokroić w plasterki, wytopić na rozgrzanym maśle. Włożyć wątróbkę, często obracając, smażyć na dużym ogniu, aż będzie brązowa. Zdjąć z patelni, trzymać w cieple. Do sosu na patelni wlać bulion, chwilę gotować. Dodać ananasa, oprószyć tymiankiem, mieszając podgrzać. Ponownie włożyć wątróbkę, gotować 2 minuty. Podawać z grzankami lub pieczonymi ziemniakami.