Składniki:
- 60 dag wątróbki
- 2 cebule
- 3 łyżki masła
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Wątróbki dokładnie oczyścić, usuwając błonki i tłuszcz po czym pokroić ją na wąskie paseczki.
Następnie cebulę pokroić w talarki i przesmażyć ją na rozgrzanym maśle.
Wówczas przesunąć cebulę na brzeg patelni a na środek wrzucić wątróbkę.
Smażyć po kilka minut z obu stron.
Przed podaniem oprószyć solą oraz pieprzem.
Nie sól wątróbki przed smażeniem gdyż pod wpływem soli stwardnieje.