Składniki:
- 600 g wątróbki wieprzowej
- ½ szkl. sosu sojowego
- 1 kieliszek sherry
- 3-4 ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki masła
- ½ szkl. mleka
Sposób wykonania:
- Wątróbkę zalać mlekiem i odstawić.
Gdy namoknie odsączyć i pokroić w plastry.
Następnie czosnek rozgnieść i wymieszać z sherry oraz sosem sojowym po czym zalać wątróbkę.
Odstawić na 2-3 godziny, co jakiś czas przewracając.
Po tym czasie wątróbkę wyjąć, osuszyć i usmażyć na rozgrzanym maśle.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Liczba porcji: 4