Składniki:
- 30 dkg filetów z pangi lub tilapii
- 1/3 szklanki sosu pomidorowego
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżeczki miodu
- 1 drobno posiekany ząbek czosnku
- szczypta mielonego chili
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Wymieszać sos pomidorowy, koncentrat pomidorowy, miód, oliwę, czosnek i chili. Filety przyprawić solą i pieprzem, ułożyć na posmarowanej tłuszczem blaszce do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C przez 5 minut, po tym czasie filety z blaszką wyjąć, rybę polać obficie sosem i dopiec przez kolejne 5 minut. Znakomicie smakuj na zimno i na gorąco.