Składniki:
- 50 dkg buraków ćwikłowych
- 3 marchewki
- 20 dkg cebuli
- 2 pomidory
- ½ szklanki oliwy
- 1 łyżka octu 10%
- sól, papryka
Sposób przyrządzenia:
Buraki i marchew dokładnie umyć, cebulę obrać. Upiec w średnio nagrzanym piekarniku, schłodzić, zetrzeć na tarce o małych oczkach. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, drobno posiekać albo zmiksować. W odpowiednio dużym rondlu wszystkie składniki połączyć, dusić przez 15 minut stale mieszając przez około 30 minut. Przekładać do czystych słoików, dokładnie zamknąć. Pasteryzować 15 – 25 minut zależnie od wielkości słoików
1 comment for “Tarte buraki ćwikłowe konserwowane”