Składniki:
- 16 dużych przegrzebek
- 24 pomidorki koktajlowe
- 1 cytryna
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki musztardy Dijon
- szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Z umytej cytryny otrzeć 1,5 łyżeczki skórki i wycisnąć 1 łyżkę soku. W małej miseczce wymieszać otartą z cytryny skórkę, sok, oliwę, musztardę i sól. Na namoczone w wodzie szpadki do szaszłyków nabijać kolejno pomidor, przegrzebka, pomidor… Posmarować szaszłyki połową przygotowanej przyprawy. Piec na gorącym grillu 7 minut kilkakrotnie obracając, posmarować resztą przyprawy i piec jeszcze 5 minut aż małże przestaną być szkliste.