Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Szaszłyk syberyjski

 

Składniki:

    • 1 kg łopatki wieprzowej
    • 15 dkg wędzonej słoniny lub boczku
    • 4 średnie cebule
    • 4 ząbki czosnku
    • kefir
    • sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, oczyścić z błon i tłuszczu, pokroić w grubą kostkę, zalać kefirem wymieszanym z rozgniecionym czosnkiem na kilka godzin. Słoninę pokroić w plastry. Cebulę obrać i również pokroić w plastry. Na namoczone uprzednio w wodzie drewniane szpadki nabijać naprzemiennie kawałki mięsa odsączone z marynaty, plastry cebuli i słoniny. Najsmaczniejsze szaszłyki są pieczone tradycyjnie na węglu drzewnym, ale gdy pogoda nie dopisze można je także piec na rozgrzanym rożnie elektrycznym albo grillu w piekarniku, zawsze przy uchylonych drzwiach.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *