Szaszłyk po kantońsku z grilla

 

Składniki:

• • 50 dkg piersi z kurczaka
  • 2 jajka
  • 2 pomidory
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • 4 łyżki mąki
  • 4 łyżki sezamu
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
  • 1 łyżeczka czerwonego pieprzy mielonego
  • 1 łyżeczka soli

Sposób przyrządzenia:
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, wybrać miąższ, bardzo drobno posiekać. Wszystkie składniki z wyjątkiem jaj i mięsa delikatnie przesmażyć cały czas mieszając, a gdy wystygną dodać jajka, dokładnie wymieszać. Mięso pokroić w dużą kostkę, obtoczyć w przygotowanej paście, nabijać na szpadki do szaszłyków, odstawić na 5 godzin. Smażyć na grillu przez 5 minut  kilkakrotnie obracając