Składniki:
- 2-3 filety drobiowe
- 4 duże, pokrojone na ćwiartki śliwy
- 2 zielone pomidory podzielone na ćwiartki
- 2 czerwone cebule pokrojony na ósemki
- ½ szklanka wody
- 2 łyżki brązowego cukru
- ¼ szklanki octu balsamicznego
- sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Przygotować glazurę, wymieszać cukier, wodę i ocet balsamiczny. Pozostałe składniki przyprawić solą i pieprzem. Na drewniane szpadki (namoczone wcześniej w wodzie) lub szpadki metalowe nabijać naprzemiennie składniki szaszłyku, posmarować przygotowaną wcześniej glazurą. Piec na mocno nagrzanym grillu przez około 10 minut kilkakrotnie obracając i smarując glazurą.