Składniki:
- 500 g świderków
- 1 pęczek rukoli
- 2 szalotki
- 30 g masła
- 4 pomidory
- 250 g sera mascarpone
- 100 g szynki
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu.
W między czasie posiekać szalotki i poddusić na rozgrzanym maśle, wówczas dodać obrane pomidory pokrojone w kostkę i trzymać nadal na ogniu do odparowania płynu.
Następnie ser rozetrzeć po czym rozpuścić w wysokiej temperaturze i dodać do sosu razem z rukolą podzieloną na kawałki średniej wielkości oraz szynkę pokrojoną w paski.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Makaron odcedzić i wymieszać z solą.