Świąteczne pierogi z grzybami Klaudii

Składniki:

• 80 g suszonych grzybów
• 2 żółtka
• 1 łyżka oleju
• 2 szkl mąki
• sól
• pieprz 
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka bułki tartej
• 1 szkl bulionu warzywnego
• 2 cebule
• 1 szkl  ciepłej wody

Sposób wykonania:

1. Wcześniej namoczone grzyby ugotować w bulionie.
   Gotowe odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki. 
   Obraną cebulę posiekać i przesmażyć na rozgrzanym maśle.
   Następnie przełożyć ją do grzybów.
   Wsypać jeszcze bułkę tartą i całość dokładnie wymieszać.
   Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
   Natomiast mąkę przesiać razem z solą.
   Dodać do niej żółtka, olej oraz wodę i całość dokładnie wyrobić na gładkie, jednolite ciasto.
   Gotowe rozwałkować.
   Wykroić  z niego kółka np. szklanką.
   Na każdym kółku rozłożyć farsz.
   Złożyć kołka na pół i zlepić brzegi.
   Tak przygotowane pierogi wrzucić na osolony wrzątek i gotować kilka minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
    

Liczba porcji: 8