Suszone grzyby ze śledziem

Składniki:

• 100 g suszonych grzybów
  
• 3 filety śledziowe
  
• 2 cebule
  
• 2 jajka
  
• ¾ szkl. śmietany
  
• sól
  
• pieprz
  
• natka pietruszki

Sposób wykonania:

1. Grzyby ugotować po czym odcedzić i pokroić.
   W między czasie śledzie pokroić w kostkę a cebule sparzyć wrzątkiem i drobno posiekać.
   Następnie ugotować jajka na twardo po czym również pokroić je w kostkę.
   Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
   Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i polać śmietaną.
   Przed podaniem udekorować natką pietruszki.

   Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Ankę