Skład:
- 1/2kg czerwonej kapusty
- 20 dkg gruszek
- po 3 łyżki oliwy i soku cytrynowego
sól, pieprz, cukier
Sposób wykonania:
Kapustę oczyścić i drobno poszatkować, posolić i polać sokiem c. Dobrze
wygnieść i odstawić aż puści sok i zmięknie. Obrać gruszki, pokroić w kostkę
(bez gniazd), dodać do kapusty, wlać oliwę, doprawić sola, cukrem i
pieprzem. Nadaje się do każdego mięsa.