Składniki:
- 30 dkg makaronu spaghetti
- 50 dkg pora, pokroić białą część
- 25 dkg pokrojonej w paski sałaty endywii
- 20 dkg pokrojonej w paski sałaty radicchio
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2/3 szklanki tartego parmezanu
- oliwa
Sposób przyrządzenia:
Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić, przelać zimną wodą. Na dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać por, smażyć powoli przez 5 minut mieszając, dodać endywię i smażyć kolejne 3 minuty i na koniec dodać radicchio i po kolejnych 3 minutach zakończyć smażenie. Na patelnie dodać makaron i ocet balsamiczny i połowę sera, chwilkę smażyć mieszając. Przed podaniem posypać resztą sera.