Składniki:
- 20 dkg wiśni bez pestek
- 1,5 szklanki wody
- 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
- 1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej
- cynamon
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 10 dkg cukru
Sposób przyrządzenia:
W rondlu wiśnie zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować powoli aż wiśnie zaczną się rozpadać, przetrzeć przez sito. Dodać pozostałe składniki, mieszając doprowadzić do wrzenia, a gdy sos zgęstnieje przecedzić przez sito.