Sos truskawkowy na żółtkach

 

Składniki:

• 25 dag truskawek
• 2 surowe żółtka
• łyżka cukru
• ¼ l mleka
• łyżka mąki ziemniaczanej

 

Sposób wykonania:

1. Mąkę rozprowadzić w odrobinę mleka.
   Resztę mleka zagotować po czym dodać do niego mleko z mąką.
   Całość odkładnie wymieszać.
   Następnie żółtka utrzeć razem z cukrem i nie przerywając mieszania wlewać stopniowo mleko.
   Na sam koniec truskawki przetrzeć i dodać do masy mleczno-jajecznej.
   Całość dokładnie wymieszać. Idelany do ciast i deserów.