Składniki:
- 3 żółtka
- 1 łyżka cukru
- 3 łyżki octu winnego
- 1 łyżka wody
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- ½ łyżeczki pasty wasali
- szczypta soli
Sposób wykonania:
Do miski przełożyć żółtka, cukier, ocet winny, wodę, mąkę ziemniaczaną, wasali oraz szczyptę soli.
Całość dokładnie zmiksować trzymając miskę w kąpieli wodnej.
Wówczas zestawić z ognia i schłodzić w misce zimną wodą.