Składniki:
- 150 ml wody
- 8 dkg moreli suszonych
- 50 ml białego wytrawnego wina
- 20 ml rumu
- 100 ml śmietanki kremowej
- cukier puder
- 1 dkg mąki ziemniaczanej
- sok z cytryny do smaku
Sposób przyrządzenia:
Morele umyć, namoczyć, ugotować, przetrzeć, połączyć z winem i rumem. Mąkę wymieszać z małą ilością zimnej wody, wlewać powoli do gorącego przecieru szybko mieszając trzepaczką, zagotować, wystudzić. Śmietankę oziębić, ubić, połączyć z sosem, doprawić.
Podawać do dań z ryb.