Pychotka.pl – Przepisy Kulinarne

Sos holenderski Nikoli

Składniki:

  • ½ kostki masła
  • 2 żółtka
  • ½ szkl białego wytrawnego wina
  • sól
  • pieprz

Sposób wykonania:
Do wina dodać szczyptę soli oraz pieprz i zagotować.
Następnie odstawić do ostygnięcia po czym dodać żółtka i odrobinę zimnej wody.
Przełożyć do garnka z gotująca się woda i ubijać tak długo aż sos zacznie gęstnieć.
Ponownie zdjąć z ognia ale nadal trzymać  w garnku z gorącą wodą.
Stale ubijając dodawać po kawałku masła aż powstanie gęsty jednolity sos.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *