Składniki:
- 60 dag dojrzałych pomidorów
- 3 średnie cebule
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1/2 łyżeczki drobno posiekanego tymianku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Miąższ pokroić w kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić cebulę i czosnek. Zeszklić. Dodać pomidory i tymianek. Popieprzyć i posolić. Dusić przez ok 15 min. Gotowy sos posypać natką pietruszki. Podawać do pieczonych mięs oraz ryżu ugotowanego na sypko.