Składniki:
- 1 żółtko
- 1 łyżka musztarda
- sok z ½ cytryny
- 2 ząbki czosnku
- ½ szkl oleju roślinnego
- ¼ szkl startego sera
- szczypta pieprzu kajeńskiego
- sól
- pieprz
Sposób wykonania;
Do miseczka włożyć żółtko, dodać sok z cytryny, musztardę oraz czosnek.
Całość dokładnie utrzeć na jednolitą masę, wówczas nie przerywając ucierania dolewać stopniowo olej.
Ucieramy do uzyskania konsystencji majonezu, po czym dodać jeszcze ser, wymieszać.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.