Składniki:
- 475 g makaronu somen
- 12 kostek lodu
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki dashi
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki soku imbirowego
- ½ łyżeczki cukru
- 1 łyżka posiekanej szalotki
Sposób wykonania:
Ocet ryżowy wymieszać z sosem sojowy, sokiem imbirowym, dashi oraz cukrem.
Następnie makaron ugotować według opisu na opakowaniu.
Po odcedzeniu przełożyć makaron do misek.
Na każdej porcji ułożyć kostki lodu i polać je sosem.
Przed podaniem posypać szalotką.