Składniki:
- 5 kg maślaków
- 25 dkg soli
- 3 listki laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
Sposób przyrządzenia:
Świeże, zdrowe grzyby oczyścić, przyciąć trzony. Małe grzyby pozostawić w całości, większe pokroić. Tak przygotowane grzyby zalać wrzącą wodą, gotować 15 minut, odcedzić, pozostawić na sicie, aby dokładnie się obsączyły. Grzyby ułożyć w odpowiednio dużym garnku kamionkowym lub słoju, dodać przyprawy, dokładnie wymieszać. Na grzybach ułożyć wyparzony wrzątkiem talerz, obciążyć czystym słojem wypełnionym wodą. Garnek przykrywamy czystą ściereczką.
Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Gosię Sedrycką