Składniki:
- 80 dag soli
- 20 dag szpinaku
- 10 dag sera gorgonzola
- 1 op śmietany
- 1 łyżka masła
- 4 łyżki oleju
- 3 łyżki maki
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Na rozgrzane masło wrzucić ser oraz śmietanę.
Dokładnie wymieszać i trzymać na małym ogniu kilka minut aż powstanie jednolity sos.
W między czasie szpinak sparzyć wrzątkiem z dodatkiem soli oraz cukru.
Następnie rybę pokroić na mniejsze kawałki, które oprószyć solą, pieprzem oraz mąką i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Usmażoną rybę ułożyć na półmisku, obok niej położyć szpinak i polać całość sosem.