Składniki:
- 50 dag przesianej mąki
- 2 szkl. śmietany
- 4 jajka
- sól
- pieprz
- tłuszcz
Sposób wykonania:
- Śmietanę ubić razem z żółtkami po czym nie przerywając ubijania dodawać stopniowo mąkę oraz 1 łyżkę cukru.
Następnie białka ubić z dodatkiem soli na sztywną pianę, wówczas dodać ją do masy śmietanowej.
Całość dokładnie ale delikatne wymieszać.
Z powstałego ciasta smażyć tradycyjne bliny.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Oliwia