Składniki:
- 10 – 12 dag kapeluszy suszonych borowików
- 2 jajka
- 4 łyżki tartej bułki
- 4 łyżki mąki
- 1 kg tłuszczu roślinnego
Sposób wykonania:
Grzyby zalać wodą i odstawić na noc.
Następnego dnia ugotować w tej samej wodzie w której się moczyły.
Wówczas grzyby odsączyć i oprószyć pieprzem.
Całe kapelusze obtoczyć w mące, potem w roztrzepanych jajkach a na koniec w bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu tak jak kolety z obu stron na złoto