Składniki:
- 1 kg karkówki
- sól, pieprz do smaku
- 4 ząbki czosnku
- szczypta majeranku
- szczypta ostrej czerwonej papryki
- olej
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, osączyć na papierowym ręczniku, podzielić na kotlety, natrzeć uprzednio roztartym czosnkiem przeciśniętym przez praskę, oprószyć solą, pieprzem i ostrą papryką, skropić olejem. Mięso włożyć do lodówki na 24 godziny. Na rozgrzanym oleju smażyć po kilka minut z każdej strony na złocisty kolor. Podawać z ziemniaczkami i ulubioną sezonową surówką.
Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Iwona Podgórna