Składniki:
- 1 kg surowej słoniny
- cebula
- ząbek czosnku
- 2 jabłka
- kilka suszonych śliwek
- tymianek
- majeranek
- oregano
- sól
Sposób wykonania:
- Śliwki sparzyć wrzątkiem po czym pokroić je w paseczki a jabłka w plasterki.
Następnie słoninę pokroić w kostkę i stopić na rozgrzanej patelni.
Gdy pojawia się skwarki zdjąć z ognia i dodać owoce ora przyprawy.
Całość dokładnie wymieszać i przełożyć do kamionkowego naczynia.
Odstawić aby smalec stężał.