Składniki:
- 60 dkg solonych filetów śledziowych
- 3/4 szklanki mleka
- 1 pomarańcza
- 1 winne jabłko
- kiszony ogórek
- 3 – 4 łyżki majonezu
- łyżka soku z cytryny
- cukier
- sól
- pieprz
Sposób wykonania;
Śledzie zalać mlekiem i odstawić na 3 godziny.
Po tym czasie odcedzić je i pokroić na duże kawałki.
Następnie obraną pomarańcze pokroić w kostkę, cebulę posiekać, jabłko zetrzeć na tarce a ogórka pokroić w plasterki.
Dodać do nich majonez i całość dokładnie wymieszać.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem oraz sokiem z cytryny.
Śledzie ułożyć na talerzu i polać je sosem.