Pochodzenie: Franche-Comté
Rodzina serów: Sery twarde
Rodzaj mleka: mleko krowie
Smak: rozpływa się w ustach, pozostawiając słodki smak; produkowany latem ma owocowy posmak; w zimowym wyraźnie wyczuwalny jest smak orzechów
Zawartość tłuszczu: minimum 45%
Pora roku: cały rok
Opis:
Jest to najsłynniejszy ser wytwarzany w górach Jura we wschodniej Francji. To wspaniały tradycyjny ser z górskich szałasów. Ser wytwarza się w kształcie kręgu o średnicy