Składniki:
- 6 plastrów schabu
- 6 plastrów ananasa
- ½ szklanki ostrej musztardy
- 6 plastrów żółtego sera Gouda
- 3 jajka
- sól, pieprz do smaku
- mąka i bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Schab umyć, osączyć na papierowym ręczniku, podzielić na kotlety, lekko rozbić każdego kotleta. Oprószyć solą i pieprzem, nasmarować musztardą. Na każdego kotleta położyć pół ananasa i plaster sera, złożyć na pół i spiąć wykałaczkami. Kotlety obtoczyć w mące i jajku i tartej bułce. Smażyć na złocisty kolor z obu stron. Podawać z ziemniakami i sezonową surówką.