Składniki:
- 200 g wędzonego łososia
- 500 g szparagów
- 100 g rukoli
- ½ ogórka zielonego
- 6 pomidorków koktajlowych
- 2 łyżeczki białego octu winnego
- ½ cytryny
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Szparagi zalać wodą i gotować około 4 minut po czym je odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki.
Pomidorki przekroić na połówki a ogórka pokroić w kostkę.
Następnie ocet winny wymieszać z oliwą oraz pieprzem.
Polać pomidory, szparagi i ogórka, posypać rukolą i udekorować kawałkami łososia i cytryny.