Sałatka z ziemniaków z kiełbasą

Składniki:

• 30 dag szynkowej kiełbasy
  
• 60 dag ziemniaków
  
• 15 dag fasoli szparagowej
  
• 2 cebule
  
• 1 pęczek rzodkiewek
  
• 1 pęczek natki pietruszki
  
• 1 pęczek szczypiorku
  
• cukier
  
• sól

  Sos:

• 5 łyżek oleju
  
• 3 łyżki musztardy
  
• 3 łyżki octu winnego
  
• 3 łyżki śmietany
  
• 2 żółtka
  
• 2 łyżki soku z cytryny
  
• sól
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Składniki podane na sos dokładnie ze sobą wymieszać, doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie po czym je odcedzić i pokroić na plasterki.
   W między czasie pokroić również fasolkę pokrojoną na mniejsze kawałki.
   Następnie cebule i rzodkiewkę pokroić w kostkę, kiełbasę w paski a szczypiorek i natkę pietruszki posiekać.
   Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
   Doprawić do smaku solą i polać sosem.