Składniki:
- 250 g wypestkowanych oliwek
- 1 pęczek drobno posiekanej zielonej pietruszki
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
- szczypta mielonej ostrej papryki
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 2 obrane i zmiażdżone ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju arachidowego
Sposób wykonania:
- Oliwki odsączyć z nadmiaru wody po czym wrzucić je do salaterki.
Skropić je sokiem z cytryny, dodać posiekaną natkę pietruszki, oba rodzaje papryki, kminek, posiekany czosnek oraz olej.
Całość dokładnie wymieszać.
Wstawić do lodówki na 2 godziny.