Składniki:
- 1 kg ogórków
- 1 kg pomidorów
- ½ kg cebuli
- 1 szklanka oleju
- ½ szklanki octu
- 1 łyżka soli
- 1/3 szklanki cukru
- koper
Sposób przyrządzenia:
Cebulę obrać, pokroić w plastry, Ogórki umyć również pokroić w plastry. Cebulę i ogórki zalać olejem i octem, dodać sól, wymieszać, odstawić na 2 godziny. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, pokroić w plastry i wraz z cukrem dodać do ogórków z cebulą. Dokładnie wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować powoli przez 10 – 15 minut. Tak przygotowaną sałatkę przełożyć do sterylnych słoi na dnie których ułożono koper i szczelnie zamknąć.