Sałatka z miętą i kuskusem

 

Składniki:

• ¾ szkl. kaszy kuskus
• 1 pęczek mięty
• 1 pęczek szczypiorku
• 2 czerwona papryka
• 3 ogórki
• sok z ½ cytryny
• 5 łyżek majonezu
• sól
• pieprz

 

Sposób wykonania:

1. Kasze zalać osolonym wrzątkiem i odstawić aby napęczniała.
   W między czasie papryki pokroić w kostkę, mięte i szczypiorek posiekać a ogórki pokroić w plasterki.
   Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, dodając kasze.
   Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
   Wstawić do lodówki na 1 godzinę.