Składniki:
- 4-6 marchwi
- 1-2 ząbki czosnku
- 8 łyżek posiekanej natki pietruszki
- Sok z 1 cytryny
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Marchewki obrać po czym zetrzeć je na tarce.
Następnie czosnek posiekać i dodać go do marchewki razem z natką pietruszki.
Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny solą oraz pieprzem i polać sałatkę.
Całość dokładnie wymieszać i wstaw do lodówki na 30 minut.Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Jola J