Składniki:
- 60 dag kalafiorów
- 10 dag pieczarek
- tłuszcz
- 100 ml śmietany
- natka pietruszki
- 2 dag orzechów włoskich bez łupin (niekoniecznie)
- 3 dag sera żółtego
- sól, pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku
Sposób przyrządzenia:
Kalafior ugotować we wrzącej osolonej wodzie z dodatkiem cukru, odsączyć, ułożyć na półmisku. Pieczarki oczyścić, opłukać drobno pokrajać, usmażyć, połączyć ze śmietaną, posiekaną natka pietruszki, doprawić do smaku, polać kalafior. Orzechy sparzyć wrzącą woda, obrać ze skórki, posiekać i razem ze startym serem posypać kalafior.