Sałatka z jajka, ogórka, pomidorów i papryki

Składniki:

• 2 jaja
  
• 1 duży ogórek
  
• 3 pomidory
  
• 1 cebula
  
• 2 papryki zielony
  
• 100 g oliwek czarnych
  
• 12 filetów z anchois
  
• 1 pęczek siekanej zielonej pietruszki

  Sos:

• 1,5 łyżki octu winnego lub soku z cytryny
  
• 4,5 łyżki oliwy
  
• 1 żabek czosnku
  
• sól
  
• pieprz
  

Sposób wykonania:

1. Ugotowane jajka pokroić na ćwiartki, ogórka pokroić w plasterki, pomidory na cząstki, cebule posiekać a paprykę pokroić w paseczki.
   Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
   Następnie ocet wymieszać z oliwą, posiekanym czosnkiem, sola ora pieprzem i polać nim sałatkę.
   Na koniec posypać posiekanymi anchois i natką pietruszki.