Składniki:
- 300 g cykorii
- 1 winne jabłko
- 1 różowy grejpfrut
- 2 pomarańcze
- 1 łyżka soku cytrynowego
- 1 łyżka łuskanych orzechów włoskich
- 1 łyżka rodzynków
- kilka migdałów
Sos :
- 3 łyżki oliwy
- łyżka soku cytrynowego
- łyżeczka cukru
- sól
Sposób wykonania:
Cykorie podzielić na pojedyncze liście i pokroić na paseczki, obrane jabłko pokroić w kostkę, grejpfruta i pomarańcze podzielić na cząstki.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą i skropić sokiem z cytryny.
Dodać jeszcze posiekane orzechy i migdały oraz rodzynki sparzone wrzątkiem.
Następnie oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, cukrem oraz sola i polać sałatkę.